Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!
Strony WWWSerwery VPSDomenyHostingDarmowy Hosting CBA.pl
background

suflet brokułowo-kalafiorowy

SUFLET BROKUŁOWO - KALAFIOROWY

 

 

suflet brok-kal

 

Mój pierwszy suflet... Strasznie się stresowałam, że opadnie, bo przecież suflet za pierwszym razem nie może się udać! Już jakiś czas temu kupiłam kokilki, przeszukiwałam mnóstwo przepisów, nie mogłam się zdecydować, czy zacząć od słodkiego czy od wytrawnego. Zadecydował jak zwykle przypadek. Po przeglądnieciu zawartości lodówki okazało się, że mam dwie paczki mrożonego kalafiora i brokuła. No i wszystkie składniki potrzebne do sufletu. Warzywa pokroiłam, nie miksowałam, lubię czuć ich konsystencję. Wyszło pysznie! Zapraszam! Zdjęcia robione w nocy, ale dość wyraźne. 

 

3 łyżki masła

3 łyżki mąki pszennej

1 szkl. mleka

4 jajka

sól, pieprz, czosnek, gałka muszkatołowa

350 g różyczek kalafiora i brokuła

odrobina żółtego sera

 

Podgotowujemy brakuły i kalafiora. Odcedzamy, odkrawamy nóżki, resztę dość drobno kroimy. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy mąkę, chwilkę podsmażamy ciągle mieszając, dolewamy mleko, mieszamy, aż zgęstnieje. Odstawiamy na chwilę. W tym czasie oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z odrobiną soli. Do przestygniętego, ale wciąż ciepłego sosu dodajemy po żółtku, mieszamy. Dokładamy warzywka i starty ser. Do gotowego ciasta dodajemy odrobinę piany, delikatnie łączymy i doajemy resztę białek. Mieszamy łyżką do połączenia składników. Napełniamy ciastem lekko nasmarowe masłem kokilki. Nie napełniajmy całkiem, należy zostawić trochę miejsca - suflety urosną. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach ok 30 minut. Suflety powinny się zarumienić. Upieczone zostawiamy na chwilę w piekarniku, aby nie opadły. Nie należy otwierać także piekarnika podczas pieczenia. Podajemy ciepłe jako przekąskę lub jako dodatek do zup i innych dań. Smacznego! :) 

2018  Zeszyt z przepisami   globbers joomla templates